居抜き物件は既存設備を利用できるため、初期投資を抑えられます。しかし安易に居抜き物件に飛びつくと、追加設備工事、設備のオーバーホール等で予想外の出費や、近隣との様々なトラブルとなる恐れがあります。下記の項目に該当する場合は、当社にご相談下さい。該当しない場合でも居抜き物件の場合は、まず当社にご相談下さい。
焼肉店開業BOOK内記事 焼肉店居抜き物件の注意点居抜き物件をお探しの方は店舗そのままオークションをご覧ください。
チェック項目
1.無煙ロースター・上引きしちりんフードは正常に作動しますか?
- □ガスが出ない
- □火が付かない
- □火力が安定しない
- □煙を吸わない
- □清掃されておらず、油汚れが酷い
- □異音がする
- □異臭がする
- □ダクト内が汚れている
- □使い方が分からない
- □清掃の仕方が分からない
- □部品や焼網が足りない
- □メーカーが廃業している
2.空調設備・厨房設備は正常に作動しますか?
- □作動しない
- □空調が効かない
- □冷蔵庫が冷えない
- □厨房排気が弱い、作動しない
- □設備から異音がする
- □異臭がする
- □メーカーサービス連絡先を知りたい
3.近隣への臭い・煙の問題はありませんか?
- □排気が直接近隣へ吹き出している
- □近隣に最近、住宅やマンションが出来た
- □以前の店が臭い・煙のトラブルで廃業した可能性は有りませんか?
4.焼肉屋の居抜きですか?
- □焼肉屋以外の居抜きの場合、空調設備、給排気設備の能力が足りない可能性があります